评论：竹笋苦的吃了会中毒吗
内容简介：竹笋苦的吃了是否会中毒，需要根据竹笋的性质进行判断。如果竹笋是由于本身存在苦味，但没有出现变质的情况，通常吃了不会中毒；如果竹笋苦的是由于变质导致，通常吃了会中毒。 竹笋 竹笋苦味的原因 竹笋的苦味主要来源于其内含的一种叫做“草酸”的物质。这种物质在竹笋中含量较高，是导致竹笋苦涩的主要原因。此外，竹笋中的单宁、游离苦味氨基酸如苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸、蛋氨酸和亮氨酸等成分也与苦味有关。 草酸...
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